Cháo cá thu cho bé là một món ăn dinh dưỡng và ngon miệng, được biết đến là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bé. Với thành phần chủ yếu là cá thu, món cháo này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng của cá biển mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng.

Chuẩn bị nguyên liệu món cháo cá thu cho bé

• Cá thu: 50g
• Cơm: 1 bát
• Gừng: 1 nhánh
• Rau ngót: 1 nửa bó
• Nước mắm: 1 muỗng
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Muối: 1 ít

Cách chọn nguyên liệu làm cháo cá thu cho bé tươi ngon

Cách lựa chọn cá thu

Để nấu cháo cá thu cho bé, bạn hãy chọn lựa loại cá thu có màu trắng hồng, thịt tươi, không có dấu hiệu của máu đông và không có mùi tanh hôi. Thịt cá thu tươi thường có độ đàn hồi cao. Khi nhẹ nhàng nhấn vào thịt, nó sẽ lóm xuống rồi nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Tránh mua cá thu ươn có thịt mềm nhũn, chảy nhớt hoặc dập nát.

Cách chọn mua rau ngót

Bạn cần lựa chọn những lá rau ngót có kích thước vừa phải, màu xanh tươi và còn nguyên vẹn. Tránh mua lá rau ngót quá to và già, vì chúng có thể có hương vị nồng và trở nên khó ăn cho trẻ em. Ngoài ra, bạn nên tránh những lá bị sâu, nát.

Cách chế biến cháo cá thu

Sơ chế

Khi mua cá thu về, để giảm mùi tanh của cá, bạn có thể chà xát mặt cá bằng muối và rửa sạch với nước. Rau ngót bạn đem rửa sạch và băm nhỏ, gừng sau khi rửa sạch được cắt lát.

Giã cá

Bạn đun sôi 500ml nước trong nồi và cho cá thu và gừng vào luộc khoảng 10 phút cho tới khi chín. Sau đó, bạn tách thịt cá thu từ phần da và xương rồi giã nát vào cối.

Rang cá

Bạn đổ vào trong chảo một muỗng dầu ăn, rang thịt cá đã giã với lửa vừa. Sau đó, bạn thêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm và đảo đều sao cho thịt cá khô, tơi xốp.

Nấu cháo

Trên bếp, bạn nấu cơm cùng với 100ml nước lọc trong nồi, khuấy đều để tạo thành cháo. Trước khi tắt bếp, bạn thêm rau ngót vào nấu cháo cho đến khi chín. Cuối cùng, bạn múc phần cá thu đã rang lên trên cháo. Món cháo cá thu với mùi thơm hòa quyện của thịt cá và rau ngót, không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo dinh dưỡng cho bé.

Hàm lượng các chất dinh dưỡng nổi bật trong cá thu

Cá thu là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng chính trong cá thu mà bạn cần thiết:

• Protein: Cá thu là một nguồn protein chất lượng cao. Protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, cũng như tham gia vào nhiều quá trình sinh hóa trong cơ thể.
• Omega-3 Fatty Acids: Cá thu chứa nhiều axit béo omega-3, như EPA (axit eicosapentaenoic) và DHA (axit docosahexaenoic). Omega-3 là chất có lợi cho tim mạch, hỗ trợ chức năng não và có tác dụng chống viêm.

• Vitamin D: Cá thu là một loại vitamin D quan trọng cho sức khỏe xương và giúp cải thiện sự hấp thụ canxi.
• Vitamin B12: Đây là một trong những loại vitamin B quan trọng có vai trò tham gia vào quá trình tạo máu và duy trì chức năng thần kinh.
• Selenium: Cá thu cũng chứa nhiều khoáng chất như selenium, một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi những tổn thương.
• Iodine: Cá thu có thể cung cấp iodine, một khoáng chất quan trọng cho chức năng tuyến giáp và sự phát triển của não ở trẻ em.

Tổng kết

Trên đây là cách nấu cháo cá thu cho bé đủ dinh dưỡng mà bạn cần biết. Hãy áp dụng ngay công thức này để bé phát triển toàn diện nhé, chúc các bạn thành công.

Để thực hiện những món ăn ngon, bạn nên đảm bảo các dụng cụ nhà bếp an toàn, đạt chuẩn chất lượng, bạn có thể chọn mua các sản phẩm tại FPT Shop. Tham khảo các mẫu chảo chống dính cao cấp đang được ưu đãi ngay bên dưới:

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Giúp mâm cơm thêm phần bắt mắt với tôm xào thập cẩm đầy đủ chất dinh dưỡng, siêu hấp dẫn
• Đổi vị cho bữa sáng với mì kim chi Hàn Quốc, cách làm vô cùng đơn giản mà vẫn đủ năng lượng cho cả buổi